2017年 02月 28日 ( 2 )

酒かす新メニュー開発セミナー

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by gts007 | 2017-02-28 23:48

火入れ2回目~日本酒ができるまで~


製麹酒母
仕込みもろみ上槽
新酒滓引き濾過
火入れ1回目貯蔵割水

火入れ2回目>瓶詰め

瓶詰め時にもう一度加熱処理をして、殺菌をする。
出来上がったお酒に栓をしてラベルを貼る。

>完成


生貯蔵酒】 【生酒

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by gts007 | 2017-02-28 12:29